{"id":1098,"date":"2023-12-21T10:39:50","date_gmt":"2023-12-21T09:39:50","guid":{"rendered":"https:\/\/secontrade.com\/blog\/?p=1098"},"modified":"2025-08-01T10:43:17","modified_gmt":"2025-08-01T08:43:17","slug":"kreislaufwirtschaft-in-der-lebensmittelproduktion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/secontrade.com\/blog\/2023\/12\/21\/kreislaufwirtschaft-in-der-lebensmittelproduktion\/","title":{"rendered":"Kreislaufwirtschaft <br>in der Lebensmittelproduktion"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Neue Wege f\u00fcr eine zirkul\u00e4re Lebensmittelindustrie. In einer Eventreihe der BioBase GmbH und dem Land N\u00d6 standen innovative L\u00f6sungen f\u00fcr die Abfallvermeidung und Kreislaufwirtschaft in der Lebensmittelproduktion im Fokus.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die St\u00e4rkung der regionalen Wertsch\u00f6pfung durch biogene Produkte gilt als einer der Schl\u00fcsselfaktoren der \u00f6sterreichischen Kreislaufwirtschaftsstrategie. Die Veranstaltungsreihe \u201eKreislaufwirtschaft in der Lebensmittelproduktion\u201c tr\u00e4gt dem Rechnung und fokussierte in bisher drei Workshops auf nachhaltige und zukunftsorientierte Praktiken in der landwirtschaftlichen Prim\u00e4rproduktion, f\u00fcr Nebenprodukte der Lebensmittelverarbeitung sowie beim Vertrieb und der Vermarktung von Produkten. Als Best-Practice-Beispiel konnte Brigitte Reich unseren digitalen Marktplatz f\u00fcr biogene Reststoffe vorstellen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Weichenstellung f\u00fcr eine nachhaltige Lebensmittelproduktion<\/h2>\n\n\n\n<p>Der erste Workshop am 11. September richtete sich an Expert:innen aus Industrie und Wissenschaft. 30 Teilnehmer:innen diskutierten \u00fcber Herausforderungen und innovative Potenziale zu den Schwerpunktthemen Technologie, Logistik und Legislative. Dabei wurde deutlich: Technologisches Know-how, Investitionen von au\u00dfen und die Bereitschaft zur Ver\u00e4nderung sind entscheidend f\u00fcr eine hochwertige Verwertung von Reststoffen in der Lebensmittelproduktion.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Best Practices f\u00fcr Regionen und Gemeinden<\/h2>\n\n\n\n<p>Im Oktober fand ein Informationsaustausch f\u00fcr Gemeinden und Regionen statt. Ziel dieses Workshops war es, Herausforderungen im Bereich der Kreislaufwirtschaft in der Lebensmittelproduktion zu beleuchten und den rund 25 Teilnehmer:innen praxisnahe L\u00f6sungen hierf\u00fcr aufzuzeigen. Im Zuge des Events wurde die Bedeutung der Zusammenarbeit f\u00fcr die Erreichung der nationalen Klimaziele betont, um eine bestm\u00f6gliche Verwertung von Reststoffen und Nebenprodukten zu erzielen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kreislaufwirtschaft als Wettbewerbsvorteil f\u00fcr KMU<\/h2>\n\n\n\n<p>Der dritte Teil dieser innovativen Workshopreihe richtete sich an Klein- und Mittelbetriebe. Die Veranstaltung bot rund 30 Teilnehmer:innen wissenschaftliche Fachvortr\u00e4ge und Best Practices f\u00fchrender Branchenexpert:innen. Alfred Strigl (\u00d6IN\/Plenum) sprach \u00fcber das Kreislaufdenken und dessen transformative Auswirkungen auf die Lebensmittelindustrie, w\u00e4hrend Alfred Mar die Herausforderungen der Kreislauff\u00fchrung in der Getreideindustrie beleuchtete. Daniel Ruttinger (Flotte Lotte Zwettl) und Christian Landl (Kern-Tec) widmeten ihre Beitr\u00e4ge der Bedeutung von Lebensmittel\u00fcbersch\u00fcssen und Marktchancen durch gezieltes Upcycling.<\/p>\n\n\n\n<p>In einem weiteren Vortrag pr\u00e4sentierte Brigitte Reich den rund 30 Teilnehmer:innen die Vorteile einer \u201eKreislaufbewirtschaftung&#8220; mit anfallenden Nebenprodukten aus der Landwirtschaft und Lebensmittelverarbeitung. Ziel der Veranstaltung war es, Betrieben aufzuzeigen, wie sie ihre \u00f6konomische Situation und Nachhaltigkeit durch zirkul\u00e4res Wirtschaften verbessern k\u00f6nnen. Gemeinsam wurden Wege diskutiert, wie Klein- und Mittelbetriebe durch effiziente Reststoffverwertung Kosten senken, ihre Wettbewerbsf\u00e4higkeit steigern und einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz leisten k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><picture><source srcset=\"https:\/\/secontrade.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Vortrag-2_News-Format-1024x768.webp 1024w,https:\/\/secontrade.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Vortrag-2_News-Format-300x225.webp 300w,https:\/\/secontrade.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Vortrag-2_News-Format-435x326.webp 435w,https:\/\/secontrade.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Vortrag-2_News-Format.webp 1232w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" type=\"image\/webp\"><img src=\"https:\/\/secontrade.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Vortrag-2_News-Format-1024x768.jpg\" height=\"768\" width=\"1024\" srcset=\"https:\/\/secontrade.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Vortrag-2_News-Format-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/secontrade.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Vortrag-2_News-Format-300x225.jpg 300w, https:\/\/secontrade.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Vortrag-2_News-Format-435x326.jpg 435w, https:\/\/secontrade.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Vortrag-2_News-Format.jpg 1232w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" class=\"wp-image-1103 sp-no-webp\" alt=\"\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"  > <\/picture><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">SECONTRADE \u2013 L\u00f6sungspartner f\u00fcr eine gelebte Kreislaufwirtschaft<\/h2>\n\n\n\n<p>Der digitale Marktplatz bietet K\u00e4ufern und H\u00e4ndlern eine Plattform f\u00fcr den Handel mit hochwertigen Sekund\u00e4r-Rohstoffen. Damit dient SECONTRADE als Partner f\u00fcr die Vermarktung wertvoller biogener Reststoffe und Abf\u00e4lle, wie Brigitte Reich betont: <em>\u201eUnsere Plattform bietet wertvollen biogenen Reststoffen eine B\u00fchne und erm\u00f6glicht ihre bestm\u00f6gliche Vermarktung und Verwertung als hochwertige Wertstoffe.&#8220;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Die Eventreihe erm\u00f6glichte einen intensiven Austausch und Networking mit Branchenexpert:innen und zeigte die Bedeutung der Kreislaufwirtschaft f\u00fcr die Zukunft der Lebensmittelindustrie. Eine Vernetzung der Stakeholder ist daf\u00fcr enorm wichtig. Ein gro\u00dfer Dank gilt BioBase und dem Land N\u00d6 f\u00fcr die Idee und Organisation dieser Veranstaltungsreihe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Neue Wege f\u00fcr eine zirkul\u00e4re Lebensmittelindustrie. 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